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食堂の味噌チャーシュー [新潟のラーメンとか]

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前にもここでみそチャーシュー食べてた。





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亀田の太和良食堂で、みそチャーシュー700円。
提供と同時にニンニクの香り。やってしまったか?
でもいいや、そんなあきらめとともにいただきます。


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前回食べたときと同様、みそラーメンらしいどろっとした味噌なスープではなく、
さらっとしたスープ。
野菜は適度に摂取できます。


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味噌だからって麺が太いわけでもなく、細すぎでもなく。
ぼんやり食べて、わざとのびのびになった麺を楽しむのもいいし、
一気にすすって、ゲホゲホむせて、食べ終わったら外で一服するのもいい。
細かいルールやこだわりなんて、ここにはない。
あるのは、定食屋然とした数多のメニューと、奇をてらわない不偏の味。



結論 とらわれずこだわらずかたよらず。また一歩、悟りに近づいた。



2016年10月1日土曜日午後12時半ごろ はれ 新潟市江南区亀田中島 太和良食堂にて

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