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しっとりチャーハン [日常チャーハン時]

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パラパラではない、もう一方の王道。





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亀田の太和良食堂でチャーハン600円。
全体的に淡い茶色で、てっぺんに紅ショウガとグリンピース。
こなれ感のある、クラシカルなスタイル。


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ラードだろうか、脂がしっとりしていて、食べごたえもある。
パラパラチャーハンってなかなか難しいしあっさりしているけど、
どっしりしたチャーハンもまたいいものです。


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秋の終わりごろ。いい天気だった。
2つの飛行機雲と不規則な模様の雲が、サバの開きに見えたりした。



結論 晴れの日がまた一つ、秋に消えていった。



2015年11月19日木曜日正午ごろ はれ 新潟市江南区亀田中島 太和良食堂にて


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