So-net無料ブログ作成

けん軒の信州味噌ラーメン [信州名物]

DSC_0845.jpg
長野にはコマチがあり、コメリやムサシもあって、中越運送があり、原信まである。





DSC_0849.jpg
夜の長野市。
ラーメン屋に名物との出会いを求めてきました。


DSC_0847.jpg
信州味噌ラーメン710円。
丼の直径はめし用のように小さいですが、底は深いです。
丸いチャーシューがひときわ存在感を強めています。
ところで、信州味噌ラーメンとは、信州味噌を使い、りんごを隠し味とし、
ネギのスライスをトッピング、だそうです。


DSC_0848.jpg
とんこつラーメン屋らしいので、麺が細いです。
そしてスープがかなりニンニク。
炒めたひき肉と玉ねぎ、そして細かく刻んだニンニクが麺に絡みます。
この感じ、どこかで食べた。
なんとなく、麺が細い妙高のミサの味噌な感じです。
違ってたらスイマセン・・・。
妙高から長野市までは高速道路で20~30分程度。
新潟からはプラス2時間。



結論 なんだか、久々にミサ行きたくなった・・・。



2015年11月12日木曜日午後9時半ごろ はれ 長野市川中島町御厨 けん軒にて



コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

コメント 0

コメントを書く

お名前:
URL:
コメント:
画像認証:
下の画像に表示されている文字を入力してください。

※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。

トラックバック 0

この広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。

×

この広告は1年以上新しい記事の更新がないブログに表示されております。