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生で食べるのが一番いいトマト [新潟の野菜と果物]

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トゥメイロウ。




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新潟市北区、旧7号線沿いのトマト直売所曽我農園で金筋トマトを購入。
曽我さんは酸味と甘みのバランスとよく言っていますが、
確かにその酸味はフルーティーで例えるなら強烈なオレンジ。


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金筋とは?
トマトの皮に筋が入っているのと、あと男性みんなが持っている、金色の玉の筋という
ダブルミーニングだそうで・・・。



結論 これをコジャレたレストランで食べると、加工されすぎててなんだか普通。生が一番。



2014年2月22日土曜日 はれ時々小雪 新潟市北区木崎 曽我農園にて


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