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岩内の人から教えてもらったタラコの食べ方 [北海道名物]

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北海道、岩内町のタラコです。




北海道岩内郡岩内町出身の方から、縁あって岩内産のタラコを送っていただきました。


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その方がおっしゃるには、胡椒をかけると酒がおいしく進むらしい。
早速、黒コショウをかけてみました。明太子とはまた違ったぴりりとした刺激が、
食材を一瞬で料理に変えてしまう。そして酒が進む。
試しに、ゆず七味もかけてみましたが、それもまたイケました。



結論 塩っけのない刺激物で、まだまだ試せそう。



2014年1月 北海道岩内郡岩内町のタラコ


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