So-net無料ブログ作成

warmというよりもhotな食堂 [ハンバーグで米消費拡大普及]

2013-04-28 11.59.41.jpg
ハンバーグ。




2013-04-28 12.10.47.jpg
東区粟山のばるむ食堂に来ました。
向かいのラーメン屋は竜胆からのろしに店名が変わり、外にお客さんがはみ出しています。
昨晩の飲み会は肉類をほとんど摂取しなかったので、
できればチャーシューメンみたいなのを食べたい。
そうはいったものの、のろしは安田で食べたし新発田でも食べたから、
今回は初めてのばるむ食堂にしよう、そうしよう。
ばるむとは、warm(ドイツ語でばるむと読む)で、英語のwarmと同じ意味です。


2013-04-28 11.49.52.jpg
厨房横の客席に待たずにスンナリ座れました。
お客さんは小さいお子さん連れの家族ばかり。たまにカップル。
厨房から、ハンバーグを片手から片手へペシペシと投げつける音がしてきます。
じゃあハンバーグにしよう、そうしよう。


2013-04-28 11.56.05.jpg
ハンバーグ200gのBランチ782円。
ライスとスープはおかわり自由。
黒コショウが中心に振り掛けられ、ふわふわしたときタマゴの黄色との
コントラストがぐっとくるスープが、すごいアッツアツ。


2013-04-28 11.56.17.jpg
ジュージューパチパチと油を跳ねながら運ばれてきたハンバーグは、
テーブルでもしばらくアッツい油を飛び散らせながら、私を威嚇してきます。
「私に触れたら、ヤケドするわよ。」
それでもあふれでる肉欲には勝てないので、アツイのをこらえつつナイフを入れます。
外側はかりっと焦げて香ばしく、中身はじゅわっとするハンバーグ。
ファミレスのハンバーグから余計な要素をすべて切り捨てたような、
純粋に肉の旨味を堪能できるハンバーグでした。


2013-04-28 11.57.07.jpg
恒例のオンザライス。



2013-04-28 11.55.37.jpg
妻が頼んだカリーらー麺682円。
大辛で中太麺でオーダー。中太といったものの、結構細い感じがしました。
辛さは、スープ飲んだらライスを口に運ばずにはいられない。
うっかりフォークでくるんと巻いて食べたら、私の場合はコップの水がすぐなくなります。
もしばるむが北海道でスープカレーの店を出したら、
道民から拍手を持って迎えられることでしょう。


ところでカレーなラーメンといえばここ新潟県では三条市ですが、
ばるむとは明らかに方向性が違うように思います。



結論 ばるむのカリーらー麺は余所行きのカレー。三条のカレーラーメンは自分ちのカレー。



2013年4月28日日曜日午前11時半ごろ はれ 新潟市東区粟山 ばるむ食堂にて










バルム食堂ハンバーグ / 越後石山駅

昼総合点★★★★ 4.0





コメント(4)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

コメント 4

なべやん

ここのお店を「ばすきや」と呼んでいるのは私だけかな?(笑)
大型連休中のある一日に相方と愛娘は蘊蓄のある和牛ハンバーグ。
私は普通のラーメンでした。
ペレットを交換してくれるので、私以外ののんびり食事でも
最後まで美味しく食べられると好評の定番のお店です。
昨晩は駅南のかつみで鮨を堪能して、お昼はクーポンの餃子を
目当てに東横の五月限定の味噌ラーメン。
で今晩は一週間遅れの母の日で「てんてん」予約なし一時間待ち!




by なべやん (2013-05-18 22:44) 

一匹狼

自他とも認めるハンバーグ大好き人間ですので、こんなビジュアルを見せられたら堪りませんよ。

このお店にはジャンボハンバーグ(400g程度)はメニューに有りませんか?あれば大盛り二杯以上は絶対に確定です。(笑)

by 一匹狼 (2013-05-19 07:19) 

ニュー本間

なべやん様
てんてん1時間待ちですか。未だに行ったことありません・・・。

by ニュー本間 (2013-05-20 21:18) 

ニュー本間

一匹狼様
ハンバーグは150gと200gでした。
2人前ご注文されてはどうでしょうか・・・。

by ニュー本間 (2013-05-20 21:22) 

コメントを書く

お名前:
URL:
コメント:
画像認証:
下の画像に表示されている文字を入力してください。

トラックバック 0

この広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。

×

この広告は1年以上新しい記事の更新がないブログに表示されております。